Ólívuolía Oleum Hispania

Í bragðinu af þessari olíu má finna ávexti með meðalsterkum grænum tónum. Ávaxtakeimur , eins og möndlur, þroskaðir bananar, epli og hnetur eru ríkjandi. Sæt og notalegt í munni. Örlítið beisk og nokkuð krydduð en yfirveguð og eftirbragð sem minnir á þurrkaða ávexti.